Alimentaire Boissons HygièneVotre copilote achats,
economisez jusqu'à 15%
sur votre food-cost !
Cafés, hôtels, restaurants, traiteurs et collectivités : nous analysons vos factures d’achats fournisseurs — alimentaire, boissons, hygiène — pour identifier les écarts de prix et comparer vos tarifs aux prix moyens du marché. Vous savez où agir, quoi négocier et comment améliorer votre marge !
Partenaire UMIH 84
Une solution dédiée aux cafés, hôtels, restaurants et traiteurs.
Écarts détectés
Des écarts visibles, ligne par ligne
OptiRatio identifie les références qui pèsent sur votre marge et vous montre immédiatement où agir.
Processus
Comment ça marche ?
Un processus simple, sans installation de logiciel, en 4 étapes, pour optimiser votre food cost.
Déposez vos factures
Envoyez vos factures fournisseurs via un lien sécurisé. PDF, Excel — tous les formats sont acceptés.
Analyse détaillée
Nous analysons ligne par ligne : produits, quantités, prix unitaires, conditionnements.
Comparaison marché
Vos prix d'achat comparés à notre base de 10 634 prix moyens du marché.
Rapport mensuel
Un rapport opérationnel : scoring, économies ligne par ligne, variations mois par mois.
Ce que vous recevez
Un livrable clair, exploitable dès le premier mois
Vous recevez une lecture structurée de vos achats, des priorités d'action et des leviers de négociation directement activables.
Un score global pour situer rapidement votre niveau de performance d'achat et suivre votre progression dans le temps.
Les références qui s'écartent du marché sont identifiées clairement, avec la variation en pourcentage et, selon l'offre, en euros.
Vous savez quels produits ou fournisseurs traiter en priorité pour récupérer de la marge et gagner du temps dans vos renégociations.
Un support lisible par le gérant, le directeur ou les achats, pour piloter vos décisions sans retraiter les factures à la main.
Étude de cas
Restaurant en région PACA
Des résultats lisibles, directement exploitables
Chaque audit met en lumière des opportunités d'économies concrètes. Voici l'exemple d'un de nos clients sur le mois d'avril/mai, pour 35 414 € d'achats, 199 articles.Score 72/100
Sur l'ensemble des lignes, 33,8% des références sont au moins 15% plus cher que le prix moyen du marché.
2 841€ d'économies identifiées
En payant des produits équivalents au prix moyen du marché, il aurait pu économiser 2 841€ immédiatement.
Un dashboard synthétique
Il a reçu un rapport synthétique et opérationnel qui lui permet de négocier immédiatement avec ses fournisseurs. En négociant une seule référence, la projection d'économie annuelle atteint 3 200€ HT.
Nos offres
Choisissez l'accompagnement adapté à votre établissement
Trois formules pour piloter vos achats à votre rythme : de l’analyse en autonomie à l’accompagnement expert dans vos négociations fournisseurs.
Toutes les offres sont sans engagement !
Pilotez vos achats en autonomie : comparez vos prix au marché et identifiez immédiatement les actions à prioriser.
- Présentation et explication du 1er audit
- Tableau de bord de suivi
- Score global de performance achat
- Analyse par famille produit
- Analyse par fournisseur
- Détail article par article
- Comparaison au prix moyen du marché
- Vision simple et immédiate des écarts
Passez de l’analyse à l’action : identifiez où acheter moins cher, préparez vos négociations et avancez avec un accompagnement expert.
- Tout l’Essentiel plus :
- Où acheter moins cher
- Fiches de négociation prêtes à l'emploi
- Analyse comparative des devis fournisseurs
- 1 analyse de devis fournisseur par mois
- Accompagnement expert dans un espace de suivi
Un expert vous accompagne dans vos négociations.
- Tout le Pro plus :
- Jusqu’à 2 rendez-vous / mois avec l’expert
- Une négociation fournisseur / mois faite pour vous à la demande
- Vous gardez la relation fournisseur
Essentiel
- Tableau de bord
- Score de performance
- Comparaison au prix moyen du marché
- Détail par article
- Détail par famille de produit
- Détail par fournisseur
- Comparaison de devis fournisseurs —
- Fiches de négociation fournisseur prêtes à l’emploi —
- Accompagnent par l'Expert dans un espace de suivi —
- Jusqu'à 2 RDV / mois avec l'expert —
- Une négociation fournisseur / mois faite pour vous —
Pro
Le plus populaire- Tableau de bord
- Score de performance
- Comparaison au prix moyen du marché
- Détail par article
- Détail par famille de produit
- Détail par fournisseur
- Comparaison de devis fournisseurs
- Fiches de négociation fournisseur prêtes à l’emploi
- Accompagnent par l'Expert dans un espace de suivi
- Jusqu'à 2 RDV / mois avec l'expert —
- Une négociation fournisseur / mois faite pour vous —
Max
- Tableau de bord
- Score de performance
- Comparaison au prix moyen du marché
- Détail par article
- Détail par famille de produit
- Détail par fournisseur
- Comparaison de devis fournisseurs
- Fiches de négociation fournisseur prêtes à l’emploi
- Accompagnent par l'Expert dans un espace de suivi
- Jusqu'à 2 RDV / mois avec l'expert
- Une négociation fournisseur / mois faite pour vous
Ce que disent nos clients
" OptiRatio est un outil extrêmement pertinent pour piloter notre activité au quotidien. Il répond à un vrai besoin terrain. Cela permet de piloter nos fournisseurs et d'aller chercher des leviers de performance. "
" C'est un outil très intéressant, qui permet de faire une comparaison des prix que nous ne pouvons pas faire nous-même. Les prix cibles sont une vraie plus-value pour gérer les négociations avec nos fournisseurs. "
" OptiRatio est un outil vraiment efficace et utile pour piloter mon Food Cost. C'est simple d'utilisation et me permet en un coup d'œil de voir les articles que j'achète au bon prix et ceux que je dois renégocier pour optimiser ma marge. "
Yvan
Gérant — Le Pili, restaurant Pizzeria, Avignon
Partenaires
Ils nous font confiance
OptiRatio collabore avec des acteurs de référence de l'hôtellerie-restauration pour mieux servir les indépendants du secteur.
Questions fréquentes
Les questions les plus fréquentes avant de démarrer
Les points que les restaurateurs nous demandent le plus souvent avant de nous confier leurs factures.
Comment sont protégées mes données ?
Vos factures et données d'achat sont utilisées uniquement pour réaliser votre analyse. Elles ne sont ni revendues, ni partagées à des tiers, et nous limitons strictement leur accès au traitement de votre audit.
Quelle est la durée d'engagement ?
Toutes nos offres sont sans engagement. Vous pouvez démarrer rapidement, mesurer la valeur du service sur vos premiers rapports, puis ajuster selon vos besoins.
Que faut-il transmettre chaque mois ?
Il suffit de nous envoyer vos factures fournisseurs du mois, en PDF ou dans un format exploitable. Nous nous chargeons ensuite de l'analyse, du benchmark et de la restitution.
Sous quel délai reçoit-on le rapport ?
Dès réception de vos documents, nous préparons votre audit et votre tableau de bord. L'objectif est de vous livrer un rapport exploitable rapidement, afin que vous puissiez négocier sans attendre.
Est-ce que votre solution fonctionne pour les multi-affaires ?
Oui. Nous traitons votre demande à la carte. En fonction du nombre d’affaires, de zones géographiques et aussi de vos besoins, nous vous ferons une proposition adaptée.
Quand peut-on voir les premières économies ?
Dès le premier audit. Le rapport met en évidence les références les plus éloignées du marché pour vous permettre d'agir immédiatement sur vos postes de dépense prioritaires.
Prêt à optimiser vos dépenses ?
Premier audit gratuit !